準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘蘆蒿炒豆乾,這道菜中的蘆蒿,是蔬菜中纖維非常高的一道蔬菜,蘆蒿中的卵磷脂是大腦發育的一道不可或缺的營養素,所以這一道菜非常值得老人和兒童食用,可以增強人體的記憶力和智力值得我們去品嚐和製作。
主料
蘆蒿 :
500g豆乾 :
4片 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 大葱 :
適量 具體步驟
去除蘆蒿葉子,洗好備用。
豆乾切絲,蘆蒿切段,幹椒和生薑切絲。先將幹椒和薑絲放入油鍋。
放豆乾翻炒(放入一點點的清水,不然豆乾容易會炒胡了)再放入蘆蒿繼續翻炒起過時放入鹽(豆乾比較吃鹽,所以鹽要多放點)。
好香,好喜歡蘆蒿的味道,吃起來也是脆脆的。
烹飪技巧
蘆蒿炒豆乾現做現吃是最香的,剩下的可以再次烤制。