DIY雞腿包飯如何做好吃又美味
主料
雞腿 ：2只輔料
米飯 ：適量蠔油 ：1湯勺
蜂蜜 ：適量
新奧爾良醃料 ：適量
鹽 ：2小勺
具體步驟
1.將雞腿用温水洗淨；
2.將腿骨去掉備用；
3.先將2小勺鹽和1湯勺蠔油將雞腿抹勻，然後取適量奧爾良醃料放在雞腿中。先加少許水按摩雞肉，然後一點點的加入水，讓雞肉充分吸收醃料。
4.醃製2小時後，用刀在雞肉上縱橫劃幾刀。然後 將雞肉整理均勻，在中間放入米飯；
5.將雞肉邊捲起邊整理成長條狀，將米飯完全被雞肉包裹起來，用棉線紮緊定型。
6.烤箱提前預熱，220度三十分鐘左右。中途可將醃肉料汁，刷雞腿外皮兩次。
7.最後一次，刷蜂蜜後約五分鐘出爐即可。
1、沒有充足的時間來醃製雞腿，所以在奧爾良醃料的基礎上又增加了鹽和蠔油。醃製了2小時，非常入味。2、烤箱的温度不要過低，瞬間鎖住雞肉水份，可使雞肉更嫩。3、如果沒有烤箱，也可以用平底鍋小火煎制。4、沒有棉線，也可用錫紙包裹定型，最後十分鐘打開上色塗料。
