「念念不忘」水蜜桃醬環形麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
高筋麪粉 :300
牛奶 :135
玉米油 :40
綿白糖 :30
酵母粉 :3
全蛋液 :適量
精鹽 :3
主料
雞蛋 :45高筋麪粉 :300
牛奶 :135
玉米油 :40
綿白糖 :30
輔料
水蜜桃醬 :適量酵母粉 :3
全蛋液 :適量
精鹽 :3
具體步驟
1.將除水蜜桃醬和全蛋液外的所有原料依次加入麪包機內桶中,
2.啟動麪包機和麪25分鐘,然後室温餳發30分鐘,
3.將餳發好的麪糰,揉搓排氣後,分割成4份,滾圓,鬆弛5分鐘,
4.取一個小面團,擀成長方形面片,
5.上面一半位置抹上水蜜桃醬,下面一半位置用刮板切成小條,
6.捲起,
7.將兩端收口捏緊,
8.全部做好後,碼入烤盤,
9.二發20分鐘後,在麪包坯表面刷上全蛋液,
10.入預熱好的烤箱,中層,180度,上下火,烤15分鐘。
烤制時一定要勤觀察,當面包表皮達到自己想要的顏色後,加蓋錫紙烤,避免上色過重。