準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
水發腐竹 :
150水發黑木耳 :
75 輔料
雞粉 :
1小匙水澱粉 :
適量油 :
適量 姜 :
1小塊鹽 :
適量葱 :
1段香油 :
少許 具體步驟
1.泡發的木耳洗淨泥沙後撕成小朵,水發腐竹切成小段備用。
2.準備一些葱段和薑片。
3.炒鍋倒油燒熱,放入葱段、薑片煸炒出香味。
4.下木耳和腐竹翻炒翻炒。
5.倒入適量的水煮沸後煮五分鐘。
6.放入鹽和雞粉調料。
7.放入少量的水澱粉,淋入少許的香油即可關火食用。
烹飪技巧
如果用高湯來煮此菜,味道更鮮美。