口感飽滿的鮮蝦白菜包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮蝦仁 ：200
雞蛋 ：100
胡蘿蔔 ：50
豌豆 ：30
白菜葉 ：200
海帶絲 ：50

輔料

鹽 ：適量
番茄沙司 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.洗淨的白菜葉放入沸水中焯軟撈出，瀝乾水分待用

2.蝦仁和胡蘿蔔切成丁

3.將海帶絲和豌豆放入水中煮熟

4.鍋燒熱倒油，將蛋液倒入鍋中炒熟盛出

5.鍋中留底油，放入胡蘿蔔丁翻炒一會，放入蝦仁丁

6.炒至蝦仁變色，倒入炒好的雞蛋和煮好的豌豆，翻炒均勻調入鹽關火

7.取一片白菜葉，將炒好的菜盛一些放在菜葉上

8.菜葉周圍收起來，用海帶絲繫住

9.做好的白菜包放入盤中，上蒸鍋蒸2分鐘

10.番茄沙司和水澱粉混合，放入鍋中煮至湯汁黏稠，澆在白菜包上即可

烹飪技巧

1、內餡可以先用自己喜歡的任意菜，隨意搭配2、也可以用香菜、焯軟的韭菜系白菜包