準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
花枝 :
1條旗魚 :
1塊鮮蝦 :
10只甜豆莢 :
適量聖女蕃茄 :
少許 香菜 :
少許酸辣
海鮮醬 :
適量 輔料
具體步驟
1. 花枝洗淨切小段;旗魚洗淨切塊;鮮蝦去腸泥洗淨,備用。
2. 甜豆莢去頭尾洗淨;聖女蕃茄洗淨切對半,備用。
3. 煮一鍋滾沸的水,將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟,撈出瀝乾水份,再泡入冰開水內,待涼透後撈起瀝乾水份,備用。
4. 取一容器,放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄,再加入酸辣海鮮醬拌勻,最後擺上少許香菜即可。