美味的炒粉幹如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五十丈粉幹 ：1斤

輔料

胡蘿蔔 ：適量
生抽 ：適量
豬肉 ：適量
老抽 ：適量
捲心菜(高麗菜) ：半個
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.粉幹泡水

3.豬肉(要是用五花肉更好)切片，胡蘿蔔切絲，捲心菜切絲

4.把鹽，生抽，老抽，味精都放到碗裏。倒入一玻璃碗的温水～攪拌好待用

5.鍋燒熱下油下肉片炒至變色

6.下胡蘿蔔炒軟

7.下捲心菜炒熟～平鋪鍋底

8.下粉絲，倒入調汁圖四(鹽，味精，生抽，老抽，温水) 蓋鍋蓋悶一分鐘左右

9.借用筷子從下往上翻炒，大約二分鐘。關火

10.裝盤

11.配了碗豆漿～好好享用吧

烹飪技巧

粉幹泡的時間不能長，五分鐘內。悶的時間在一分鐘左右。菜品可以更換～加雞蛋也可以。我炒的是泡三人份的。泡了碗豆漿搭着吃。