家常菜糖醋魚片如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：1斤
油 ：適量

輔料

鹽 ：適量
醋 ：適量
蒜 ：幾粒
白糖 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
番茄醬 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.魚洗淨

2.把魚切片

3.魚片切好，用清水再次沖洗，放鹽，料酒，蛋清醃製半個小時

4.糖，醋，糖，生抽，番茄醬，加適量清水攪拌成汁

5.鍋裏燒油，魚片粘上澱粉

6.油七八成熱放入粘了澱粉的魚片炸

7.炸變色撈出

8.又再次燒開，把魚片復炸，炸至金黃撈出

9.鍋裏留點底油，把蒜末爆香，

10.把調好的汁液倒入鍋裏

11.燒開後把魚片放入汁液裏翻炒，最後勾芡

12.裝盤了

烹飪技巧

暫無