沙蔘和黨蔘的區別
大家知道嗎，沙蔘和黨蔘的區別有哪些，這篇文章就介紹了這方面的知識。讓我們更好的瞭解到了沙蔘和黨蔘的區別，分別從外觀，性味，功效，食療方案方面詳細的介紹了這兩款美食的區別，有興趣的人可以看看是不是如文章所説。
一、沙蔘和黨蔘的介紹
沙蔘〔拉丁學名：Adenophora stricta Miq. 〕桔梗科沙蔘屬多年生草本植物，根胡蘿蔔狀，不分枝，高可達1米，植株直立而不分枝，假總狀或圓錐花序，狹窄，花梗短，花萼全緣或具齒;花冠常紫色或藍色，花梗短，花絲下部擴大成片狀，花葯細長;子房下位，胚珠多數。種子橢圓狀。7-8月開花。以根入藥。秋季刨採，除去地上部分及鬚根，颳去粗皮，即時曬乾。無毒，甘而微苦，有滋補、祛寒熱、清肺止咳，也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。根煮去苦味後，可食用。
黨蔘(學名;Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. )桔梗科黨蔘屬，多年生草本植物，有乳汁。莖基具多數瘤狀莖痕，根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形，莖纏繞，不育或先端着花，黃綠色或黃白色，葉在主莖及側枝上的互生，葉柄有疏短刺毛，葉片卵形或狹卵形，邊緣具波狀鈍鋸齒，上面綠色，下面灰綠色，花單生於枝端，與葉柄互生或近於對生，花冠上位，闊鍾狀，裂片正三角形，花葯長形，種子多數，卵形，7-10月開花結果。產地中國北方海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中。黨蔘為中國常用的傳統補益藥，古代以山西上黨地區出產的黨蔘為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。黨蔘有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。
一、沙蔘和黨蔘的區別
沙蔘和黨蔘都是常見中藥裏的一種，所以，有不少人表示自己以為這兩味中藥是一種呢，其實不然，它們是截然不同的兩種中藥，讓我們一起來看看沙蔘和黨蔘的區別。
1、外觀
沙蔘的外觀是圓錐形或者圓柱形的，稍微有些彎曲，表面上呈現出來的是黃白色或者淡棕黃色，上面有很多深陷的橫紋，下面則是縱紋，它們都比較輕，容易被折斷;而黨蔘則是長圓錐形的，根粗，有比較少的分枝，顏色是灰褐色或者灰棕色，有環狀的橫皺紋，而且越往下越稀疏。
2、性味
沙蔘是一種寒性的藥物，味道有點甜，沒有臭味，而黨蔘則是平性藥物，味道甜帶着一點酸。
3、功效
沙蔘的主要效果是補陰沒有補氣的效果，在幫助清肺和益胃生津方面發揮的效果都很好，它分為南沙蔘和北沙蔘兩種，南沙蔘還有益氣和祛痰效果，北沙蔘則在清肺養胃方面發揮的效果更好;而黨蔘的主要效果則是補氣，還間有一定的補血效果，一般的慢性虛弱病症都可以選擇它。
4、食療方案
沙蔘可以用作煮雞蛋水，用其跟雞蛋和冰糖一起煮，十分鐘以後剝殼再煮二十分鐘吃下去，可以幫助解決咳嗽咯血和咽痛口渴問題，而黨蔘則可以用來做豬肝粥，在幫助解決肝腎虧虛導致的病症方面療效不錯。
以上就是沙蔘和黨蔘的區別的相關內容，從上述內容當中我們不難看出，這是兩味完全不一樣的中藥，所以，小編建議大家在購買之前一定要先搞清楚自己需要的是哪一種，然後再購買，不然則可能會達不到你想要的療效。
知道了沙蔘和黨蔘的區別以後，大家是不是會根據自己的實際情況選擇到底是用沙蔘呢還是黨蔘呢，首先，兩種美食都是口感比較好的，營養都是比較高的，也都是大家經常看見過的美食，如果真的喜歡，可以兩種食物共同食用喲。
