家常圓椒炒豬肝如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓椒 ：350
豬肝 ：150

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.圓椒洗淨去籽切小塊

2.豬肝切片放少許油醃一會

3.生薑去皮切絲

4.炒鍋熱油放入薑絲炒香

5.放入豬肝炒至變色即可

6.撈出豬肝留底油和薑絲

7.放入圓椒翻炒

8.炒至變色放少許水煮兩、三分鐘

9.放入炒好的豬肝一起翻炒

10.放適量鹽調味

11.放適量醬油提鮮炒均勻即可

烹飪技巧

豬肝用油先醃一會，炒出來的的口感會更好一點，豬肝不宜煮久。豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。