![色澤不錯的香滷雞爪怎麼做好吃又簡單]( "色澤不錯的香滷雞爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞爪 ：
5個 輔料
醬油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量大料 ：
適量葱 ：
適量白糖 ：
適量老抽 ：
適量香葉 ：
適量料酒 ：
適量桂皮 ：
適量小茴香 ：
適量 具體步驟
![色澤不錯的香滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色澤不錯的香滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞爪洗淨去除指甲
![色澤不錯的香滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色澤不錯的香滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中做水，放入雞爪和薑片焯燙，去除雜質和血末
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3.焯好的雞爪撈出洗淨表面的血末
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4.準備好桂皮、大料、香葉、小茴香、薑片、葱段
![色澤不錯的香滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第6張]( "色澤不錯的香滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中重新加入清水，放入所有調料
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6.將雞爪放入鍋內，蓋蓋，大火煮開轉中小火燉煮20分左右
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7.待湯汁收的差不多時即可出鍋
烹飪技巧
焯雞爪時放入薑片可去腥水要沒過雞爪即可
