![色澤不錯的香辣手撕雞怎麼做好吃又簡單]( "色澤不錯的香辣手撕雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞腿 ：
4個 輔料
紅椒 ：
適量料酒 ：
適量魚露汁 ：
適量 青椒 ：
適量鹽 ：
適量老乾媽 ：
適量白芝麻 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
![色澤不錯的香辣手撕雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色澤不錯的香辣手撕雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.首先將雞腿去皮，葱葉切葱段，薑切片，青椒切絲，紅椒切絲。
![色澤不錯的香辣手撕雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色澤不錯的香辣手撕雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中倒入小半鍋清水，水開後下入青椒、紅椒，焯水十秒鐘撈出，再下入葱段、薑片、雞腿，淋入少量料酒，放兩勺鹽，蓋上鍋蓋，煮十五分鐘，煮熟，撈出入涼水。
3.準備好雞腿，將雞肉撕下，裝入盤中，加入少許老乾媽，少量醬油、魚露汁，放入青、紅辣椒，再撒上白芝麻，這道菜就完成了。
烹飪技巧
雞肉用擀麪杖敲鬆再撕更有韌勁
