色澤不錯的炸裏脊肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：250

輔料

胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：1個
葱 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.豬裏脊肉切成1cm厚的條，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、葱、姜醃漬30分鐘

2.蛋液、澱粉、麪粉、少量色拉油和成糊

3.裏脊肉掛糊，下油鍋開始炸

4.用温油炸至外皮凝固撈出，至油温上升至7成時，復炸至金黃色即可

烹飪技巧

炸好的裏脊肉可沾椒鹽食用