簡餐雜果雙色免烤布丁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雜果雙色免烤布丁是一道很值得品嚐的點心，也是一款無法抗拒的美味佳餚。吃到的人都讚不絕口呢，好吃得不要不要的。吃到嘴裏有一種特別味道，所需要的食材比較簡單，製作的時候只要多注意一點細節就可以製作出這一款美味可口的雜果雙色免烤布丁了。趕緊來學習吧。

主料

淡奶油 ：200
椰漿 ：80
砂糖 ：50
櫻桃果汁 ：100
涼開水 ：100
魚膠粉 ：15

輔料

香草莢 ：半條
雜果 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.椰子味部分：椰奶80g、清水100g、淡奶油100g，砂糖35g，香草莢半條

3.把椰子味的材料倒入奶鍋，香草莢用小刀刮出香草籽，攪拌均勻，開火煮到糖融化

4.魚膠粉

5.加入剛沒過魚膠粉的涼開水攪拌均勻，再隔水隔熱攪拌至透明狀態

6.雜果切成小粒

7.放入布丁杯

8.煮好的混合液體過篩

9.倒入一半的魚膠液攪拌均勻（留一半做另外的口味）

10.倒入布丁杯，放入冰箱冷凍，直到凝固

11.櫻桃味部分：櫻桃果汁粉3湯匙，淡奶油100g，砂糖15g

12.櫻桃果汁粉加入200g涼開水攪拌均勻成果汁，

13.淡奶油加入15顆砂糖加熱攪拌均勻

14.把淡奶油倒入果汁中攪拌均勻

15.把剩下的魚膠液體加入果汁攪拌均勻

16.凝固的椰子味布丁拿出，再加入雜果

17.倒入果汁混合液，再放冰箱凝固，然後只用果汁粉加入魚膠粉液體倒入表面再放冰箱凝固即可

烹飪技巧

1、因為櫻桃果汁部分櫻桃果汁有甜味，所以這個部分加砂糖少一些2、每做完一個味道的布丁，放冷凍，這樣加快凝固，便宜做下一步3、最後的表層，要另外開果汁粉和魚膠粉，列表的分量只是兩個味道部分的布丁分量4、第一次用的魚膠粉剩下的一半再用的時候已經凝固，要重新放回鍋裏隔水加熱融化再用5、喜歡甜的，砂糖可以再加一點