晶瑩剔透的雙色布丁豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

杏仁奶 ：適量
蘋果 ：適量
柳丁橙子 ：適量

輔料

瓊脂 ：適量
冰糖 ：適量
桂花 ：適量

具體步驟

1. 準備瓊脂 杏仁奶拿出來倒好 常温化一下冰

2. 柳丁把果肉挖出來 和蘋果打汁 柳丁皮洗乾淨備用

3. 瓊脂用水泡軟 加熱之後加入冰糖 小火攪拌 直到瓊脂和冰糖都化了

4. 加入杏仁奶之後 加熱攪拌均勻 然後關火

5. 用紗布放在容器上 然後把加熱後的杏仁奶倒入容器 過濾掉泡沫之類的

6. 用同樣的方法 把瓊脂泡軟 加熱加入冰糖 再加果汁加熱 同樣倒入容器 和洗乾淨的柳丁皮中

7. 把他們全部放涼之後 放入冰箱冷藏2小時

8. 待全部凝結之後 就可以倒出來切塊了

9. 果汁的部分也倒出來切塊 同樣柳丁也可以切開

10. 擺盤之後 撒上桂花和糖水 就可以吃啦

11. 晶瑩剔透 口感冰涼 夏天再適合不過了

烹飪技巧

瓊脂和其他的比例大約是1g瓊脂和100g-150g水的感覺可以自己掌握一下