![鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單]( "鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胡蘿蔔 ：
20 馬齒莧 ：
250 輔料
香油 ：
適量鹽 ：
適量味極鮮 ：
適量 醋 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把馬齒莧洗淨摘去老根，控水待用。
![鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.坐鍋燒水把馬齒莧焯一會去生。
![鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第4張]( "鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.撈出馬齒莧，把胡蘿蔔絲焯一下。
![鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第5張]( "鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.撈出的馬齒莧和胡蘿蔔絲過涼開水，攥幹水分。把蒜搗成蒜泥放碗中，加適量鹽、味極鮮、醋、香油拌勻。
![鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第6張]( "鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.準備一個大碗，把稍長的馬齒莧掐斷，所有食材都放入大碗中。
![鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第7張]( "鮮美可口的涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.拌勻就可以了。
烹飪技巧
焯水後的馬齒莧胡蘿蔔絲最好用涼開水或淨化水過涼。
