準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
200 馬齒莧 :
150 輔料
油 :
適量十三香 :
3 醋 :
2湯匙花椒粉 :
2鹽 :
4 大蒜 :
6辣椒粉 :
2 具體步驟
1.準備材料。
2.馬齒莧洗淨乾淨,切碎。
3.加入適量的鹽、十三香、花椒粉。
4.加入麪粉攪拌。
5.加入適量水攪拌成較稠糊。
6.平底鍋加熱一分鐘,然後把糊糊放入平底鍋攤均勻,煎至兩面金黃色。
7.取出切菱形塊。
8.將大蒜搗成泥。
9.蒜泥中加入鹽、花椒粉、辣椒粉、將熱油潑在上面,加醋攪拌均勻。蘸汁吃即可。
烹飪技巧
1、麪糊比煎餅糊稠一些。2、馬齒莧餅一定要配蒜汁才好吃。3、麪粉的量可根據自己喜好,喜歡菜多的可以少加面。