色香味濃的涼拌馬齒莧如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

馬齒莧 ：400

輔料

蠔油 ：0.5勺
醬油 ：0.5勺
醋 ：0.5勺
蒜 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.馬齒莧洗淨切段，蒜搗成蒜泥。

2.入鍋焯水。

3.取出用清水浸泡一會後，取出擠幹水分放入乾淨容器中。

4.加入蠔油，蒜泥。

5.加入味極鮮醬油。

6.加入醋。

7.加入鹽，香油拌勻即可。

烹飪技巧

野菜焯水後最好用清水浸泡一會。