準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
馬齒莧 :
120 花生 :
1把 輔料
鹽 :
適量 花椒 :
適量香油 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.馬齒莧清水洗淨。
2.用刀背把花生米拍碎備用。
3.鍋內放入涼水燒開,把馬齒莧放入汆2到3分鐘撈出。
4.上面灑上一些鹽。
5.鍋內放入花生油,倒入幾滴香油,燒熱,放入花椒。
6.再倒入花生,小火把花生炒熟。
7.趁熱倒入盤子。
8.拌均勻,放涼。
烹飪技巧
1、如果要好看一些,可以把花生皮去掉。2、放涼後,花生米會很脆。3、如果喜歡吃辣,可以放入幾個紅辣椒,剪成絲,跟花生米一起炸。