自己做的豆腐如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

幹黃豆 ：1碗

輔料

清水 ：適量
石膏粉 ：1茶匙

具體步驟

1.黃豆提早六小時泡發好備用。

2.用料理機將黃豆榨成豆汁。

3.提前湯鍋裏加水煮開，將榨好的豆汁下鍋。

4.拌至融合後，再將豆汁過濾出無豆渣的豆汁。

5.將過濾出的豆汁上灶煮開。

6.另將石膏加少許清水調好。

7.將煮開的豆汁加入。

8.上蓋讓豆汁凝固。

9.能將筷子豎起為標準。

10.將凝固好的豆花加至在鋪有紗布的豆腐模裏。

11.封好口後備用。

12.再用重物壓其30-40分鐘即可。

13.按個人口感添加醬油即可。

烹飪技巧

做豆腐的容器要乾淨無油無鹽。