自己做的豆腐腦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹香菇 ：4個
幹黃花 ：10
豆腐花 ：300

輔料

醬油 ：適量
韭菜 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
豬肥肉 ：適量

具體步驟

1.提前泡發好幹香菇和幹黃花。還有解凍一小塊肥肉。

2.香菇切細條，黃花切小段，肥肉切小顆粒，葱花也備好。還有澱粉也放入碗中備好。

3.炒鍋加熱倒入適量的食用油，加熱後放入肥肉顆粒煸幹。

4.放入葱花爆香。

5.將香菇和黃花全部放入進行翻炒。

6.添加清水，倒入適量的醬油上色。在放入適量的食鹽大火燒開。

7.用清水兑好澱粉攪拌均勻。

8.倒入鍋中攪拌均勻。

9.將韭菜用淡鹽水浸泡清洗乾淨後切段撒入鍋中稍煮片刻即可。

10.熬製成功。

11.將熬好的湯盛出，在添加上豆腐花就成功完成了好吃的豆腐腦了。在配上油條或包子不錯的早餐吧！

烹飪技巧

韭菜需用淡鹽水浸泡3-5分鐘，可以最大限度地減少農藥殘留。