情人節玫瑰棒棒糖怎麼做，情人節玫瑰棒棒糖的做法

“今天是第一天來美食天下安家，正好又是情人節，在這麼特別的一天，鮮花，玫瑰，巧克力彷彿已經成為標配，男士們請趕快行動起來吧，哄女孩子開心的最佳時刻已經來到，做一個這樣的糖果，一邊吃一邊回憶倆人曾經的甜蜜，實在是浪漫，小夥伴們，趕緊動手做起來吧。。。

這款蛋白小點心比較甜，所以我在中間加了微苦的巧克力甘那許，以中和餅乾的甜味，做好後，一下子就被我就消滅了兩，因為自己實在是太喜歡甜食了。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

情人節玫瑰棒棒糖的做法步驟

• 1、在無油無水的容器中倒入蛋白

• 2、分兩次加入糖粉，對蛋白進行打發

• 3、當蛋白打至硬性發泡的時候加入食用色素，繼續攪打均勻

• 4、加入奶粉和玉米澱粉，切拌均勻

• 5、裱花袋中隨意的沾少許色素，然後裝入打發的蛋白霜

• 6、用貝殼裱花嘴擠圈圈，會自然形成玫瑰的圖案哦110度60分鐘

• 7、將烤好的蛋白餅配對

• 8、組裝一片蛋白餅+巧克力甘那許+棒棒糖紙棒+另一片蛋白餅

• 9、做好的棒棒糖

• 10、成品圖

• 11、成品圖

小竅門

1：這款點心的製作關鍵就是蛋白餅，蛋白餅一定要將蛋白打至硬性發泡狀，就是提起打蛋器有直立的尖角形成，然後再加入色素，稍微攪打一會就可以了。
2：在拌入奶粉和玉米澱粉的時候動作要快且輕柔，防止蛋白消泡
3：烘焙時温度不宜太高，最好的方式是低温長時間烘焙