準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 :
4只 輔料
油 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量白糖 :
適量 醋 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量生抽 :
適量味精 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.大蝦洗淨,剪去須腳沙線。買的蝦半天沒放冷凍,黑成這樣真悲劇
2.放鹽料酒醃製十分鐘
3.鍋內把蝦煎熟。盛出來
4.配料葱薑蒜和老乾媽豆豉
5.鍋內放油爆炒葱薑蒜,加生抽,料酒,白糖,醋,鹽,味精和水。然後把大蝦放鍋裏燉一會。最後收汁。吃辣的可放幹辣椒或者老乾媽
6.把蝦裝盤,淋上鍋內的汁
烹飪技巧
蝦買回去放水裏就好,吃不完的要放冷凍上,要不然一會兒就會變黑的