![家常菜肉片炒苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "家常菜肉片炒苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
苦瓜 ：
300 豬肉片 ：
150 輔料
鹽 ：
適量 醬油 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
適量 大蒜 ：
適量 具體步驟
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1.苦瓜1條
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2.中間剖開，去掉瓤，清洗乾淨
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3.切片，瀝乾水分，備用
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4.豬肉切片
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5.熱鍋，下肉片、姜、蒜蓉一起爆炒
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6.把肥肉煎出油
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7.然後下苦瓜，大火炒至變翠綠色
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8.加入少量清水，加蓋煮10分鐘
9.加入適量醬油提鮮
![家常菜肉片炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜肉片炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第10張")
10.再放入食鹽翻炒均勻
![家常菜肉片炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常菜肉片炒苦瓜怎麼做好吃又簡單 第11張")
11.裝盤子即可食用
烹飪技巧
如果不太能接受苦澀味，把苦瓜放入沸水中焯一下，然後撈出瀝乾水分後再炒就OK~
