![醬雞肝怎麼做好吃又簡單]( "醬雞肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
雞肝 ：
650 輔料
大棗 ：
1個 花椒 ：
適量白醋 ：
適量老抽 ：
適量大料 ：
1朵 桂圓 ：
2個 姜 ：
2片葱葉 ：
2小段 具體步驟
![醬雞肝怎麼做好吃又簡單 第2張]( "醬雞肝怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞肝去筋膜，用清水浸泡2小時，中間可多次換水
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2.鍋中放水，將雞肝放入加白醋30克煮沸後撈出
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3.鍋中重新放清水，放入焯過的雞肝，加葱薑蒜桂圓肉大棗大火煮沸
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4.放入醬油
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5.小火煮10分鐘後撈出雞肝
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6.起油鍋，大火炒煮好的雞肝
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7.放老抽上色入味後盛出
![醬雞肝怎麼做好吃又簡單 第9張]( "醬雞肝怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.請享用吧
烹飪技巧
加白醋煮沸是為了去除雞肝的毒素雞肝不能煮得過久，10分鐘即可
