準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 :
200 雞蛋 :
2個 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量油 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.準備一把韭菜。
2.準備兩個雞蛋。
3.韭菜洗淨切段。
4.雞蛋打開,加鹽調一下。
5.鍋熱油,下入蛋液。
6.翻面煎一下。
7.有鍋鏟切成大塊。
8.剷出雞蛋。
9.鍋熱油,加入姜蒜爆香。
10.下入韭菜。
11.翻炒幾下。
12.加入雞蛋。
13.加少許鹽翻炒幾下。
14.起鍋裝盤。
烹飪技巧
1、韭菜要一根根清理乾淨再洗。
2、雞蛋液加點鹽調一下更入味,還可以加少許炒酒去腥。
3、韭菜易熟,稍炒幾下就行了。