美味的明蝦雞爪煲如何做好吃又美味
主料
新鮮明蝦 ：根據喜好定土豆 ：根據喜好定
冬瓜 ：根據喜好定
胖幹 ：根據喜好定
雞爪 ：根據喜好定
輔料
蒜頭 ：適量食用油 ：適量
白砂糖 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
香葱 ：適量
鹽 ：適量
裨縣豆瓣醬 ：適量
生薑 ：適量
具體步驟
1.所需食材
2.所需配料
3.所需調味料，還有一個食鹽沒有拍出來
4.明蝦開背挖掉泥腸後過水，放幾片生薑和料酒鹽
5.雞爪過水，也同樣放點鹽，生薑片和料酒
6.食材都準備完畢
7.所有食材大集合
8.熱火下油
9.葱薑蒜爆香
10.然後放兩勺裨縣豆瓣醬
11.放入土豆先炒
12.然後再是冬瓜
13.炒幾下後放入水，蓋過食材，儘量多放些因為待會還要放別的食材，再放入少許鹽
14.然後放入雞爪，雞爪過水後已經剖開了這樣更容易煮
15.燒會後就可以加入胖幹了
16.加些白砂糖
17.放少許生抽
18.煮到土豆冬瓜八成熟放入砂鍋慢燉（注：沒有砂鍋可以不需要放砂鍋，我是為了讓出鍋來爆香蝦）
19.爆香葱薑蒜
20.爆香下蝦，放料酒除腥，然後放點生抽和少量白糖更入味
21.然後把爆好的蝦倒入砂鍋和別的食材一起燉
22.一起再燉個五分鐘
23.下入香葱
24.上桌，成品，這一鍋可供四到五人享受了
