準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
明蝦 :
1斤 輔料
澱粉 :
少許 香菇 :
少許 洋葱 :
適量 彩椒 :
適量 番茄醬 :
少量鹽 :
少許 胡椒粉 :
少許料酒 :
少許蒜 :
少量 姜 :
少量 具體步驟
1. 明蝦收拾乾淨(去掉蝦線、蝦包、蝦皮,)用鹽、胡椒粉、料酒醃20分鐘
2. 油鍋熱熱後,將裹了澱粉的大蝦炸到兩面金黃就取出來
3. 鍋裏放少許油,放入蒜粒、薑絲、洋葱塊翻炒出香味後,倒入香菇、大蝦、番茄醬和少許清水煮一會,用少許鹽和海鮮粉調味即可盛到盤中
4. 再將彩椒塊下到鍋中翻炒,用少許鹽、料酒、海鮮粉、胡椒粉炒香後倒在蝦上面。(偶怕彩椒蓋住大蝦,所以倒在後面了,呵呵~~)