番茄黃豆豬皮湯的做法 最物美價廉的膠原蛋白補給法-----番茄黃豆豬皮湯 番茄黃豆豬皮湯怎麼做
“我有屯豬皮的習慣,每次剁肉碎時切出來的豬皮總會被我一片片地屯起來,屯到一定數量時,就會拿來煲上一鍋暖暖的豬皮湯,既美容又好吃喝。豬皮可是一個好東東,它含有豐富的膠原蛋白,是補充皮膚彈性的良品,尤其是在寒冷乾燥的冬天,喝點豬皮湯,不但暖身,還可以保護皮膚,讓皮膚在大冬天裏都可以水靈靈。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄黃豆豬皮湯的做法步驟
1、把材料準備好。
2、黃豆洗乾淨,泡浸30分鐘以上。
3、取出,洗淨並瀝乾水份。
4、豬皮洗乾淨,拔掉剩餘的豬毛。
5、鍋中煮開水,並放入豬皮,大火煮開後繼續煮3分鐘左右。
6、取出,用清水沖洗乾淨並颳去剩餘的油脂。
7、把番茄除外處理好的所有材料放進高壓鍋中,放入蜜棗和薑片,注入適量清水,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉中小火繼續壓20分鐘左右。
8、趁着煲湯的時候,把番茄洗乾淨,並切塊。
9、待湯煮好消氣後加入番茄,再繼續煮10分鐘。
10、消氣後,按個人口味加入適量鹽即可。
11、瞧,一點都不肥膩,喝完後,要記得第一時間把嘴巴抹乾淨,要不然,那轉化成明膠的膠原蛋白會嘴巴貼住。
12、不要擔心會長胖,豬皮的脂肪含量只有豬肉的1/2。
小竅門
1、豬皮上的毛要儘量拔淨。
2、剩餘的油脂一定要刮乾淨,否則影響湯口感和賣相。