別出心裁的鍋塌豆腐如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

板豆腐 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
葱花 ：少許

輔料

料酒 ：適量
精鹽 ：少許
醬油 ：適量
白糖 ：少許
味精 ：少許
香油 ：適量

具體步驟

1. 豆腐去硬邊切成厚片，用少許料酒和鹽醃製片刻。

2. 鍋燒熱，倒少許油在鍋底。

3. 切好的豆腐拍上面粉，再裹上蛋液，放在鍋中，依次將兩面煎成金黃色。（中火）。

4. 之後加入醬油，料酒和白糖，以及少量的清水，小火來燜燒。待湯汁變濃，淋上香油，撒上葱花即可。