鍋塌豆腐盒如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆腐的做法一直以來都是多種多樣的，因為豆腐色白，味道清淡，可以説是很多食材都可以搭配的做法，可謂是食材中的百搭食品了！美味鮮香的鍋塌豆腐盒可以説是將豆腐的味道發揮到了極致，將各種醬料，以及肉的鮮美融入到了豆腐中，將豆腐炸入了味，使其味道不易流失。

主料

內酯豆腐 ：200
豬肉餡 ：100

輔料

油 ：80ml
胡蘿蔔 ：20
香菜 ：10
醬油 ：15ml
澱粉 ：3
臘腸 ：50
糖 ：3
香油 ：2ml
五香粉 ：1
鹽 ：3
黃瓜 ：20
雞精 ：3

具體步驟

1.我們先處理下豬肉餡，把肉餡放入碗裏，放入醬油

2.放入鹽

3.放入雞精

4.放入五香粉

5.放入香油

6.放入澱粉，順着一個方向攪拌均勻

7.豆腐切成長8釐米，寬6釐米，厚5毫米的豆腐片

8.取2片豆腐

9.放入適量的豬肉餡

10.在蓋上另一片豆腐就變成了豆腐盒

11.把所有的豆腐盒子都做好待用

12.把胡蘿蔔，黃瓜，臘腸都洗乾淨，切成小丁，香菜洗乾淨，切碎備用

13.取一個小碗，裏面放入醬油，糖，鹽，還有切碎的胡蘿蔔，黃瓜，臘腸攪拌均勻待用

14.鍋裏放入油，稍微的多一點

15.放入做好的豆腐盒在鍋裏煎

16.等一面變的金黃後，就可以翻面了，這個時候要小心，不要翻碎了

17.等豆腐2面都金黃後，就可以放入調好的醬汁啦，大火開始燉豆腐，讓每一塊豆腐都浸沒在湯汁裏面，讓豆腐入味

18.等湯汁收幹後，就可以撒上香菜出鍋啦！

19.喜歡的都來做做看哦！

烹飪技巧

放鹽和醬油的多少可以根據自己的口味來定，也可以按照食材的分量來定哦，煎豆腐的時候要用小火，變色就好，不要煎太久，要不表皮就硬了，口感不好了，肉餡裏面要放入適量的澱粉，這樣肉餡和豆腐比較容易粘在一起