美味的辣炒手撕茄如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
辣椒 :50
味精 :適量
老抽 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
辣炒手撕茄是大家都喜歡的菜了,從小我們就喜歡吃茄子,小時候家裏人還會説茄子皮還是防蚊子的呢,相信這是大家都有的一個回憶,但是這也證明了,夏天我們真的很愛吃茄子,因為茄子是應季節的健康蔬菜,而且好做又便宜。加上麻辣的口味,吃着真是還滋味。
主料
茄子 :300辣椒 :50
輔料
鹽 :適量味精 :適量
老抽 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
具體步驟
茄子切成兩半
放蒸鍋蒸熟
放涼撕成條狀
因為手撕嘛,所以辣椒也撕成了塊,這個其實可以切的,要不會弄的手被辣。葱蒜切碎
熱鍋熱油,放入一半葱花和一半蒜沫
放入辣椒翻炒至辣椒表面起泡。
加入茄條翻炒均勻
加入生抽和鹽翻炒至入味
最後灑上餘下的蒜沫,翻炒至蒜香味出來即可出鍋。