![#營養美食#手撕茄子怎麼做好吃又簡單]( "#營養美食#手撕茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
姜 ：
適量蒜 ：
適量 茄子 ：
一條肉末 ：
少許葱 ：
適量 輔料
醬油 ：
適量雞精 ：
適量香油 ：
適量耗油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
![#營養美食#手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#營養美食#手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子劃開切四條，肉末用料酒胡椒粉和鹽醃製。蒜和姜剁末備用。
![#營養美食#手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#營養美食#手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.燒開水將茄子燙軟，待涼後用手撕一條條的，鍋裏放油，下蒜和姜爆香再下肉末炒熟撈起。
![#營養美食#手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#營養美食#手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內餘油，燒的很燙的時候放醬油耗油鹽雞精香油和葱炒香做配料。
![#營養美食#手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#營養美食#手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.茄子擺盤裏，淋上配料攪拌均勻即可。可以吃了。
