美味的香菇蒸蜆肉如何做好吃又美味
香菇蒸蜆肉是很美味的一道菜餚，不僅做法很簡單，而且關鍵是營養價值很豐富，香菇是一種平常我們經常遇到的素菜，很多人都很喜歡吃吧，香菇的維生素也很高，然後就是蜆肉，在這裏肯定很多人都不知道蜆肉是什麼肉吧，很好吃的，在外面都可以買到的，所以沒吃過的人都可以試一試這道菜。
主料
香菇 ：5朵雞蛋 ：1個
蜆子 ：20
胡蘿蔔 ：10
輔料
油 ：適量具體步驟
1. 蜆子涼水入鍋煮熟。
2. 當蜆子殼都煮開口後，就可以關火啦。如果怎麼煮都不開口的蜆子可能是煮之前就已經死掉了，是不能給寶寶吃的。
3. 蜆子去殼取肉，再把黑色肚囊的部分去掉。
4. 左面這些是留下的肉，右邊的就是去掉不要的了。
5. 把留存下來的蜆子肉放到攪拌機當中，20克的蜆子肉，我加了2小勺的水，用攪拌機攪拌成碎沫狀。
6. 20克的胡蘿蔔也要用攪拌機打碎。
7. 準備好已經打碎的蜆子肉，胡蘿蔔，額外再準備四個香菇，一個雞蛋。
8. 胡蘿蔔，蜆子肉，還有雞蛋混合在一起。如果寶寶還沒有嘗試過全蛋或者對蛋白過敏，可以只放蛋黃哈。
9. 攪拌成稀糊狀。加了雞蛋液的蜆子肉再蒸熟， 雞蛋液會讓蜆子肉變得更嫩更好嚼。
10. 把混合好的糊糊，放到香菇上面。涼水入蒸鍋，蒸15分鐘就可以出鍋啦。
11. 沒有放調料哦，蜆肉非常鮮美，自帶調味功能。蒸好的香菇非常軟嫩，讓寶寶練習自己咀嚼吧 ~~
一般新鮮的蜆子是會往外面吐水的，但如果蜆子殼緊閉，很長時間都不吐水，就説明不是很鮮活了。
