美味的烤豬肉配歐芹醬如何做好吃又美味
許久沒吃烤豬肉配歐芹醬，今天自己來做一下；五花肉作為烤出來很好吃的一個品種，不僅在烤的過程中可以過濾掉多餘的油脂，還可以增加香味，是妹紙們嘴饞時的絕佳選擇；在五花肉吃的有點膩的時候吃兩個土豆，土豆沾上歐芹醬簡直是美味至極。
主料
五花肉 ：500小土豆 ：500
輔料
麪粉 ：1大勺牛奶奶油 ：500ml
黃油 ：2大勺
歐芹 ：1把
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
肉豆蔻 ：適量
具體步驟
1，豬五花肉連皮帶肉縱向切，每塊大約1.5公分厚
2，在肉的表面撒上一層鹽，醃製約1-2小時
3，烤箱預熱180℃
4，烤盤上放一張烘焙紙，將醃製好的豬肉擦乾擺好，放入預熱好的烤箱烤15分鐘
5，燒一鍋開水，撒點鹽，將洗淨的土豆連皮一起放進去煮10-15分鐘
6，土豆煮到叉子能輕易插進去即可，瀝乾待用
7，豬肉烤了15分鐘後，拿出來翻一下面；再烤15分鐘至豬肉呈現金黃誘人的色澤
8，歐芹切碎
9，放一點黃油在鍋中融化
10，加入麪粉，蒜蓉，中小火翻炒約5分鐘
11，分兩次將牛奶奶油混合物倒入鍋中，不停攪拌
12，加入肉豆蔻，鹽，胡椒調味
13，把醬汁稍煮一會兒至濃稠，倒出後趁熱澆在剛才切好的歐芹碎上
14，切一點小蘿蔔片
15，將烤過半小時的五花肉再翻面，最後再烤個5分鐘左右
16，豬肉出爐後和土豆，歐芹白醬一起擺盤即可
