春葱蛤肉炒雞蛋如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :2枚
黑木耳 :適量
鹽 :適量
主料
春葱 :3根雞蛋 :2枚
輔料
蛤蜊肉 :適量黑木耳 :適量
鹽 :適量
1. 主料:春葱3根、雞蛋2枚副料:蛤蜊肉、黑木耳調料:鹽
2. 春葱洗淨後,斜切成段狀
3. 雞蛋加少許油、鹽,攪拌打散成雞蛋液。鍋中做油,油温5成熱時將雞蛋液入鍋炒制,雞蛋炒制凝固成塊狀時盛出備用
4. 鍋中再做油,油温7成熱時將葱段入鍋炒制,葱炒出香味後再將蛤蜊肉黑木耳入鍋炒制
5. 加入適量鹽調味
6. 再將炒好的雞蛋倒入鍋中,掂炒幾下即可出鍋食用
1、這道菜是一道快手菜,炒制時一定要大火爆炒;2、葱必須先炒出香味,如果炒制的葱不出香味,就會夾生,會影響口感;3、這道菜只需加鹽一種調味料即可。