家常蛤蜊炒雞蛋如何做好吃又美味
蛤蜊是貝類軟體動物，味鹹寒，具有降低膽固醇滋陰潤燥的功效。蛤蜊肉肉質彈軟有嚼勁，海鮮味十足。炒雞蛋可以中和蛤蜊的腥味，金黃綿軟的雞蛋口感也十分不錯。韭菜可以幫助提味，且使整道菜顏色更有層次感。蛤蜊炒雞蛋是一款香氣濃郁，色澤美麗的家常菜品。
主料
蛤蜊 ：適量雞蛋 ：5個
韭菜 ：適量
輔料
香油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
製作此道菜的所有材料
雞蛋打開，攪拌均勻
韭菜切成段。
蛤蜊洗乾淨，切成小塊。
鍋加熱，放入少許的油，雞蛋倒入攤成雞蛋餅。
雞蛋餅切成小塊，盛到盤子中。
鍋中再次放入油燒熱。
倒入洗好的蛤蜊。
蛤蜊炒入斷生，加入雞蛋，把雞蛋和蛤蜊翻炒均勻。
加入少許的精鹽。
倒入少許的香油。
臨出鍋是撒上韭菜段
炒好的蛤蜊炒雞蛋
