無火懶豆腐如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青黃豆 ：200
水 ：約200ml
直徑約 ：7cm番茄

輔料

胡椒 ：少許
鹽 ：1
花椒油or芝麻油 ：少許

具體步驟

1. 青黃豆煮7、8分鐘，撈出

2. 放入攪拌機加入200ML水，攪至質地均勻。移入微波碗。

3. 西紅柿（依個人喜好選擇去皮與否）切小塊放入２，加胡椒，鹽。放入微波爐（輸出功率500w）加熱五分鐘。時間不一定，看見微波碗裏翻滾冒泡就行。

4. 裝盤，淋上幾滴花椒油。就可以吃了

烹飪技巧

無火烹調使得大豆泥少了一點糊香，美中不足。不過對於條件有限的人羣很實用。花椒油是自制的，香氣很清爽，如果用芝麻油會風味醇厚。這一碗澱粉，蛋白質，纖維，脂肪都有。一餐的基本營養都保證了。用家鄉話來説就是“可以當頓吃！”