淋汁豆腐肉夾如何做好吃又美味，懶人版

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：100
豆腐 ：250
土豆 ：100

輔料

食鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
味達美 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
十三香 ：適量
香油 ：適量
澱粉 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.首先，豆腐要在鹽水中泡10分鐘，利於成型。將豬肉剁餡，適量添加食鹽、味達美、十三香、胡椒粉、香油、葱末、薑末、食油，攪拌均勻，待用。然後，豆腐根據喜好切長方形或者正方形，大約共一釐米左右厚，中間不要切斷，切成豆腐夾待用。再而，洗淨土豆切片，約8毫米，墊在盤子底部。

2.之後，豆腐夾內抹入調好的肉餡，將豆腐肉夾擺放在土豆片上。那麼，就可以放蒸鍋裏面蒸制了，大火，12分鐘。

3.蒸好後，在煎鍋裏倒入少許油，油熱後分別倒入綿白糖、味達美或者醬油、蒸豆腐肉夾的原汁、適量澱粉，勾芡稱湯汁，淋在蒸好的豆腐肉夾上。最後，撒上葱末，根據口味倒少許香油。OK!

烹飪技巧

切豆腐前用鹽水泡片刻，利於成型。豆腐肉夾下要放土豆片，以免蒸塌豆腐。