美味的花心豆腐如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
香菇 :3朵
胡蘿蔔 :1根
蠔油 :適量
糖 :適量
紅椒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
青椒 :適量
豆腐想必大家都是吃過的,但是大家吃過美味的花心豆腐嗎,這道菜的名字聽起來就是很新穎的那種,那麼大家要和我一起來試試嗎?選用食材方面是很簡單的,這些簡單的食材在市場上都是可以買到的。所以準備食材也不是那麼的困難啊,現在就來一起做吧
主料
豆腐 :一塊香菇 :3朵
胡蘿蔔 :1根
輔料
油 :適量蠔油 :適量
糖 :適量
紅椒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
青椒 :適量
具體步驟
備好原料,香菇用水先泡發
豆腐先切成1cm左右的厚片
再用刀切成若干相連的薄片
把豆腐放在盤子裏,圍成一個圓形
盤子內注入少許的水,浸濕豆腐片,用手朝一個方向,輕輕的撥開豆腐片,使其吻合成一個完整的圓形
放入鍋中蒸5分鐘
胡蘿蔔,香菇,青紅椒分別切成丁,蒜切末
鍋內放少量的油,炒香蒜末
放入胡蘿蔔丁和香菇丁翻炒一會
加入青紅椒丁和青豆翻炒
倒入蠔油,生抽和澱粉的混合水,翻炒均勻加入鹽即可
碗內倒生抽,蠔油,白糖,加澱粉水混合均勻,倒入鍋內煮開,做成澆汁
澆上澆汁,中間放上炒好的各種蔬菜丁即可