![醬香滷鴨怎麼做好吃又簡單]( "醬香滷鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨子半隻 ：
適量生薑 ：
1塊京葱 ：
1段 冰糖 ：
20g料酒 ：
100毫升老抽 ：
6湯匙王守義燉肉包 ：
2包 八角 ：
3粒桂皮 ：
1塊草果 ：
1粒香葉 ：
6片 花椒 ：
1小把小茴香 ：
1小把甘草片 ：
1條 輔料
具體步驟
1. 鴨子清洗乾淨後放入冷水鍋中煮出血沫後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入鴨子煎至皮略為金黃
2. 把料酒倒入鍋內，然後把老抽倒在鴨子身上，並塗抹均勻，然後放入生薑、京葱、以及各種調料，最好倒入清水大約沒過鴨子的2/3，喜歡味重再加些許鹽，蓋上蓋子文火燜半個小時
3. 半小時後再放入冰糖燉半小時熄火撈出放涼。涼了之後切成塊即可食用
