美味的滷香辣鴨心如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
葱段 :適量
蒜瓣 :適量
八角 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
味精 :適量
幹辣椒 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
魚露 :適量
食鹽 :適量
老冰糖 :適量
滷香辣鴨這道菜非常受大家的歡迎喔,因為它不僅營養價值高,而且色澤鮮豔,口感純正,令人食慾大開。美味的鴨心經過葱、姜、蒜、辣椒等調味品的熬煮,食材的味道融合在一起。香氣撲鼻,風味獨特,味道超級棒。家庭聚會的時候不如來一份,讓家人嚐嚐你的手藝
主料
滷心 :500輔料
姜 :適量葱段 :適量
蒜瓣 :適量
八角 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
味精 :適量
幹辣椒 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
魚露 :適量
食鹽 :適量
老冰糖 :適量
具體步驟
準備好所有食材
鴨心洗淨乾淨,浸泡半小時泡去多餘血水
放入盆中加2小勺食鹽醃製4小時以上
將生薑葱幹辣椒與適量清水等煮開
調入適量料酒和魚露
加入適量老抽煮開
放入醃好的鴨心加蓋大火
煮開後再煮2~3分鐘後轉小火
燉至10分鐘後加幾塊老冰糖轉中火
融化後轉大火收汁上色撒入味精關火
成品圖