![椰盅雞怎麼做好吃又簡單]( "椰盅雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮奶 ：
50g 雞肉 ：
100g田雞骨 ：
適量雞骨共 ：
300g火腿粒 ：
30g椰汁 ：
30g淡二湯 ：
400g淡上湯 ：
400g鷹粟粉 ：
20g鹽 ：
少許 輔料
具體步驟
1. ?將椰子剝衣，剖洗乾淨，在頂部橫鋸開（約佔椰子1/5，留做盅蓋）倒出椰汁，放入淡二湯、骨類、雞粉燉1小時。
2. ?將香菇切成粒，雞肉粒用鷹粟粉拌勻，用滾水燙過備用。
3. ?把燉過的椰子盅內的湯、骨倒出，將雞肉粒、火腿粒、菇粒、上湯放入椰子盅內，調入精鹽，加蓋後用武火燉1小時後，加入椰汁、鮮奶，再燉3分鐘便可上席。
