清淡的涼麪條的做法如何做好吃又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菲菜 ：30
麪條 ：200

輔料

花椒 ：5
花生油 ：10
辣椒 ：50
姜 蒜 白糖 八角 香杲 雞精 鹽 香醋 ：適量

具體步驟

調好的油辣子，吃的時候澆到面上即可。

水開下面條，我選用的鹼麪條，熟後不會發脹，易成型

煮至八分熟起鍋。

制涼散熱，放少許熟油易散不粘堆，備用

菲菜放盤底如圖

炕青花椒出香

青二荊條炕煮，用火燒的更香，但這樣衞生些

將姜蒜鹽小料一起衝好

放入碗中備用

熱鍋熱油炒香料

取出香料，用熱油焓青椒激出麻辣清香。

面裝盤。吃時澆油。

烹飪技巧

麪條煮八分熟，涼麪條時加點熟油易散。