好吃的蝦水餃如何做好吃又美味
其實好吃的是很多的所以今天推薦給大家 的就一道很家常的食物但是其實這道食物是大家都很喜歡吃的所以希望大家都會喜歡這道好吃的家常菜，其實家常菜的製作方法都是很簡單的就是這都好吃的 蝦水餃，其實大家不知道好多的外國人也還是很喜歡的。
主料
蝦 ：適量麪粉 ：適量
輔料
雞蛋 ：適量料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
將蝦去頭後放冰箱冷凍20分鐘.然後可以輕鬆的剝去蝦殼.剝掉蝦殼後,用剪刀剪開蝦背
剪開蝦背後,放到盆裏,加上水,抓抓弄弄洗洗,蝦線就都會，洗出來的.覺得還不乾淨的,你可以仔細挑下蝦線
這裏要注意的是,在去蝦頭的時候,可以順帶去掉大部分的蝦線的,要注意你的手法,多嘗試幾次,你就可以做的到了
將蝦剁成泥.不要剁的太爛了,留點顆粒狀的,口感會更佳
將蘆筍切成末，蘆筍的頭上部分要保留哦，這裏是買來，放了幾天，爛掉了，所以才切掉的
把蝦泥、蘆筍末放在大碗裏，加個雞蛋，要口感更嫩點，可加2個雞蛋，加上鹽少許入味、料酒少許去腥、白胡椒少許去腥，蒜末少許去腥，兩大勺色拉油。攪拌均勻。這樣做出來的餃子餡,很滑很嫩很滋潤
上述的配料中沒有的可不加，你還可以按自己的口味加其他的將餡用筷子朝同一個方向攪拌,攪個2分鐘就可以了
麪粉200克.冷水90克,和成麪糰,蓋上濕布醒上20分鐘
案板上撒上乾麪粉，將麪糰搓成長條，切成10克左右的小劑子，按扁，擀成麪皮，就可以包了
準備個乾淨的平底盤，撒上乾麪粉將包好的餃子整齊的碼在上面，入冰箱冷凍保存即可
當然，最好是現吃現做，但是我比較懶的，準備多做點，存着慢慢吃
