![吃出家的温馨和幸福的五味-小葱蛋餃怎麼做好吃又簡單]( "吃出家的温馨和幸福的五味-小葱蛋餃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
適量 小葱 ：
適量 輔料
蝦皮 ：
適量香油 ：
少許生薑 ：
少許料酒 ：
少許鹽 ：
少許骨頭高湯 ：
適量雞精 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 將蛋液打勻
2. 小葱切碎，蝦皮洗淨，倒入碗中，加入鹽、糖、雞精、香油、料酒以及薑末、拌勻，再加入兩勺蛋液拌勻
3. 將湯勺在火上燒透，用廚房紙擦上油，放入適量的蛋液，攤成餅狀後，放入菜餡，再用筷子將蛋餅的一邊夾起，蓋住菜餡，壓緊，製成蛋餃
4. 將做好的蛋餃放入沙鍋，放入高湯，大火燒開後，下鹽，雞精調味，再燉5分鐘即可。
