準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腩 :
500 番茄 :
500 輔料
大葱 :
適量 胡椒粉 :
適量木姜子油 :
適量 姜 :
適量 冰糖 :
適量 番茄醬 :
適量 陳皮 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.牛腩冷水下鍋
3.焯去血水後瀝出衝淨
4.番茄在開水中燙一下去皮
5.番茄切塊大葱切段薑切片
6.牛肉、番茄、大葱、生薑加水放入砂鍋中
7.加適量陳皮
8.加適量冰糖
9.蓋上蓋大火煮開轉小火煮50分鐘
10.牛肉燉軟後加鹽
11.加番茄沙司
12.加胡椒粉
13.出鍋後加少許木姜子油
烹飪技巧
1、番茄去皮後燉出的湯口感更好。2、牛肉燉熟再放鹽。3、燉湯的水一次性加足。