![好吃的乾燒帶魚的做法怎麼做好吃又簡單]( "好吃的乾燒帶魚的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
帶魚 ：
適量 輔料
幹辣椒段 ：
適量葱花 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量花椒 ：
適量 精鹽 ：
適量姜蒜末 ：
適量老抽 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 具體步驟
帶魚去內臟，洗淨，切段狀（或菱形塊），加精鹽、白糖、雞精、幹辣椒段、花椒、料酒、葱花拌勻，醃製20分鐘
鍋置火上，倒油燒至七成熟，將醃製好的帶魚均勻的拍上澱粉，放入鍋中炸至呈金黃顏色
鍋底留底油燒熱，放入姜蒜末、幹辣椒段、豆瓣醬爆香，加入帶魚翻炒片刻，烹入老抽、白糖、雞精、料酒調味，淋上少許水，大火燒至湯汁收幹，撒上葱花，裝盤即可
