烤鵝怎麼做的餐飲精選

“元宵節不只元宵和湯圓，還有它，好吃到爆，吃完都想開養殖場了。這是一整隻烤鵝，這麼大一隻烤鵝，上桌就被幾個孩子吃光了，剛出爐滿屋子的椒香孩子們不能容忍我拍照，外焦裏嫩，香而不膩，真是好吃到爆，姐説今年一定要養幾隻鵝給孩子...

食材明細主料鵝肉（1000克）輔料二鍋頭酒（250ml）花雕（200ml）柱候醬（100克）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醉鵝的做法步驟1、備調料柱候醬、花雕酒2、二鍋頭、姜葱蒜3、鵝肉洗淨切塊，儘量瀝乾水分4、炒鍋燒...

“鵝，相對來説，南方人比較喜歡。尤其以廣東這邊為最。記憶力就是在逢年過節才會吃鵝。媽媽説小時候能吃幾個鵝腿，這道菜滿滿的都是媽媽的味道啊。”食材明細主料鵝翅（4個）輔料鵝掌（4個）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜鵝...

“鵝王，又名酸筍燜鵝、啤酒鵝，是一道粵北山區南雄的特色美食，獨具特色的客家菜餚，酸筍是一種味道很微妙的配料，味道如榴蓮，喜歡的人特別愛，不喜歡的人則特別討厭這股味道。酸筍燜鵝能去腥解膩，鵝肉鮮嫩鬆軟，是秋冬養陰的良菜佳...

“姐姐給我拿了一隻大鵝，有十幾斤重，處理好，分成幾份收拾起來，留下鵝頭、翅膀、鵝掌做滷味。”食材明細主料鵝頭（1個）翅膀（2個）鵝掌（2個）輔料清水（若干）調料滷肉料（適量）食鹽（6克）甜麪醬（10克）生抽（30克）葱（適量）味精（1克）料酒（20克）冰糖（3塊）姜（適...

餐飲提問：鵝鵝鵝加盟怎麼樣大大魚巴回答：之前同事剛做了一個關於鵝鵝鵝怎麼樣的調查分析，從一些數據來看，鵝鵝鵝這家加盟店在美食加盟店中排行還是比較靠前的，説明這家店的實力比較強，經營狀況比較好。同時這家店比較具有地...

“家裏還有一鵝腿，本來是想煮湯。但家裏人説想拿它下酒。於是我就提早了二天將它醃製好，再進行烤制。第一次烤這種食材，很多的擔心，我想第一次能這要子也不錯了，希望下一次烤漂亮一點，這次的腿邊上的皮有點切到，整個面不是那...

“很多人都愛吃泡芙，因為它的味道很是美味，但是泡芙除了餡料可以不斷變換意外，造型還可以變化嗎？當然可以，天鵝泡芙，黑天鵝泡芙製作方法來啦！”食材明細主料低筋麪粉（100克）鹽（一點點）雞蛋（3顆）輔料黃油（80克）白砂糖（一小勺）奶香（口味）烘...

“新年的時候在孃家，特開心得，兄弟姐妹們都回齊了。平時大家各有各的生活忙碌。很少有機會大家一起集會。更別説在一起聚餐呢！晚上大家坐在一起邊喝邊聊天.....其實我喜歡很酒，可是我不喜歡喝啤酒。我喜歡喝烈酒。打從結...

食材明細主料鵝肉（半隻）鵝血（1個）鵝腸（100g）鵝肝（1個）鵝腎（1個）輔料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）火鍋（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）鵝肉的做法步驟1、鵝處理好。取出肉片。切成一片一片。2、把鵝肉切成一片一片，再把腎肝腸切好放盤裏。3、...

“《舌尖上的新年》正在各大影院熱火朝天的上影，電影除了美食之外，最為感人的還是美食背後的人情，不管是老兩口為兒女們準備當地特色美食，只為等兒女回家，還是在外打工的年輕人回家團圓過節，濃濃的情意都會湧上心頭，令人鼻酸...

“傳統中國年，家家户户都有食用酥皮的習俗，更是新年伴手禮的不二之選。青睞酥皮，偏愛傳統點心，又不喜歡豬油的那股子味道。在一個週末做了這款傳統酥皮---天鵝酥。分享給大家，同樣喜歡酥皮有小夥伴可以試試喲～此配比可以做...

“應帖子裏一位網友的提議，想要學習素燒鵝製法，剛好我昨天做了幹炸響鈴也有點豆腐皮多出來，那就做吧，説來這菜我應該也有五年沒做了，果然是好記性不如爛筆頭，很多菜式不做不做都忘記了，這道菜適合趁熱吃，剛做好的時候吃起來，外...

“【素燒鵝】是比較有特色的粵菜之一，呈米黃色，形似紅燒鵝，外皮酥脆，內餡鮮香。有甜、鹹兩種做法，我做的這道是鹹口。”食材明細主料油豆皮（適量）香菇（適量）金針菇（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）植物油...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時烤鵝是一種具有傳統特色的著名菜餚，是根據烤鴨改良而成，有很多不同做法，最出名要數廣東的深井烤鵝。把處理好的鵝放入密封的深井裏，用木炭烤制而成，其外脆裏...

食材明細主料各種肉類（想吃多少弄多少）輔料花生油（適量）新奧爾良醃料（適量）生薑（適量）香辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鵝卵石烤肉的做法步驟1、倒出，新奧爾良粉。2、將有切片，生薑切碎，混合均勻。3、洗進鵝卵石，弄乾。4、把石頭...

食材明細主料鵝腿（1只）鵝翅（1只）輔料海天海鮮醬油（4大匙）蜂蜜（2大匙）辣根（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）祕製烤鵝腿的做法步驟1、鵝腿鵝翅洗淨控水2、取一容器，倒入海天海鮮醬油3、加入蜂蜜4、再擠點辣根5、攪拌均勻6、...

“清遠黑棕鵝，家人快遞過來的，鵝腎鵝掌攢着吃😘😘，我的最愛❤️特意這樣做來吃，真的真的很香很甜😋😋😋幸福感爆棚啦😜😜😜”食材明細主料鵝腎（3個）鵝掌（2個）輔料薑絲（適量）香菜（2條）蠔油（1勺）鹽（適量）醬油（半勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料鵝胸：半邊輔料奧爾良料包：1包具體步驟1.新鮮鵝洗乾淨弄好2.切幹半邊用奧爾良料醃製好，翅根也一起醃製過夜，24小時，放3.取出放入烤箱210度烤45分鐘，具體時間...

食材明細主料鵝（一半）輔料老薑（一塊）葱（100g）黃糖片（一塊半）醬油（適量）蠔油（適量）蒜頭（一整個）生抽（少量）八角（2～4個）香葉（2～4片）桂皮（一小塊）調料油（適量）葱香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）神級（難度）碌鵝的做法步驟1、鵝用一半，太多吃不完，鵝放生抽醬油上...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鵝肉，能夠養胃、止渴、補氣，五臟之熱能夠靠它解除，俗話説“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”。鵝肉蛋白質含量高，富含“好脂肪”，營養均衡，比起雞鴨肉來説更好...

“去民宿吃飯，最喜歡他們用烤爐做的“大豐收”，裏面有烤鵝蛋、烤土豆、烤地瓜、烤玉米，每一樣都帶着特有的焦香味，今天用烤箱試試，能不能做成功。在抖音上看到新疆烤鵝蛋用注射器往裏面打醬汁，這個方法不錯，扎洞的鵝蛋受熱後...

“鵝的做法南有廣東的粵菜“燒鵝”，以廣東出產的優質鵝種“烏鬃鵝”製成；北有鐵鍋燉大鵝，用的是農村家養的大白鵝。不過我今天做的是靠大鵝，記得10歲左右時，父親用家養的大白鵝做了一次靠大鵝，那個香啊，至今記憶猶新，憑着對味...

“爊味年味”食材明細主料鵝（一隻）輔料黃酒（5袋）菜籽油（2斤）茴香（適量）玉果（適量）桂皮（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）爊鵝的做法步驟1、鵝洗淨，晾乾，加鹽煮熟2、將5帶黃酒放入2斤菜籽油裏3、放入葱，姜茴...

一、古井烤鵝的由來是什麼古井烤鵝這一道美食菜餚大家可能不太熟悉。據説是因為戰亂一位宮廷裏的御廚帶着他的女兒逃了出來逃到一個叫做古井的地方，而後在當地做起了烤鵝的生意。之後因為做出的烤鵝很美味，越做越大，御廚...