![改良版麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單]( "改良版麻婆豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
9分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
水豆腐 ：
兩大塊（1斤） 輔料
鹽 ：
少許 花椒 ：
少許 辣椒醬 ：
兩勺黑胡椒粉 ：
少許 醬油 ：
少許葱花 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
1. 豆腐用清水洗淨，切成一寸大小的方塊！
2. 等鍋熱（用一滴水方法能得出放油最佳温度190-200度）放油，將花椒放入炸出香味後撈出！再放入豆腐塊煎至兩面稍黃。（不要過多的翻動，以免把豆腐弄碎！）
3. 加入鹽（可少放點，辣椒醬中有鹽），把鹽拌勻。然後加辣椒醬攪勻，加入水沒過豆腐塊，蓋住將水煮至七分幹。分別加入胡椒粉，醬油，生粉，裝盤撒上葱花，完成！
烹飪技巧
用心就能做出好味道！
